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title: Impacto ambiental de la ganadería intensiva | Caja Rural Sur
description: Conoce el impacto ambiental de la práctica de la ganadería intensiva. Te contamos qué es este tipo de industria y sus efectos en el medio.
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# ¿En qué consiste la ganadería intensiva y cuál es su impacto ambiental?

Conoce el impacto ambiental de la práctica de la ganadería intensiva. Te contamos qué es este tipo de industria y sus efectos en el medio.

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¿Qué es la ganadería intensiva? ¿Y cómo afecta esta práctica en el medioambiente? En este post analizamos en detalle cómo funciona este tipo de actividad ganadera y cuáles son las consecuencias ambientales de esta acción.

La **ganadería intensiva** busca aumentar la producción de proteína animal para responder a la elevada demanda de la sociedad. A lo largo de este artículo, te explicamos las técnicas de alto rendimiento que se emplean en esta práctica para lograr dicho objetivo.

## **¿Qué se considera ganadería intensiva?**

La ganadería intensiva consiste en un sistema de producción animal en el que se **crían grandes cantidades de animales en un espacio limitado**. El principal objetivo de este procedimiento es obtener la máxima producción posible de los animales criados.

En esta actividad ganadera, los animales **son alimentados con raciones concentradas que les ayudan a crecer de manera acelerada**. Asimismo, en esta práctica se usan técnicas de inseminación artificial, así como otras tecnologías que buscan optimizar la eficiencia reproductiva de los animales.

Algunas personas han señalado las condiciones de vida a menudo precarias a las que se someten los animales en este sistema de producción, como la escasez de espacio y movimiento. Además, de hacer uso excesivo de antibióticos y otras sustancias químicas para paliar enfermedades. De hecho, también se ha cuestionado su **impacto en el medio ambiente**, ya que la cantidad de residuos y emisiones generadas por esta práctica es considerable.

### **¿Cuál es la cantidad de macrogranjas existentes en España?**

No hay una definición precisa para el término “macrogranja”, y tampoco existen datos sobre la cantidad de macrogranjas en España. Sin embargo, utilizando la información del Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes (PRTR) y el Sistema Integral de Trazabilidad Animal (SITRAN), se puede hacer una estimación aproximada. Pese a que ha habido una reducción notable en comparación con hace diez años, se deduce que en nuestro país **existe un total de 7.100 instalaciones industriales registradas.**

## **El impacto ambiental de la ganadería intensiva en explotaciones industriales**

La producción ganadera en explotaciones industriales **genera diversos contaminantes que afectan al agua, el aire y el suelo**, según indica la Coordinadora Estatal Stop Ganadería Industrial. Asimismo, esta práctica tiene un impacto negativo en la biodiversidad y contribuye al cambio climático. Esta actividad requiere de una gran cantidad de alimento para los animales, lo que ha llevado a la deforestación para la elaboración de los piensos.

### **¿Qué tipos de gases genera la ganadería intensiva?**

La ganadería emite numerosas cantidades de gases que contribuyen al calentamiento global. Los gases más relevantes que produce **son el metano y el óxido nitroso**. El metano, por ejemplo, tiene un efecto invernadero 25 veces superior al dióxido de carbono.

Conocer este dato nos permite comprender mejor la importancia del metano en la industria ganadera intensiva, dado **que representa aproximadamente el 50% de las emisiones de gases de efecto invernadero**. Además, tanto el óxido nitroso como el dióxido de carbono también contribuyen notablemente a las emisiones generadas por esta industria, representando el 24% y el 26% del total de emisiones.

### **¿Cuál es el impacto de las vacas en la contaminación ambiental?**

Los rumiantes, como las vacas, **generan metano en su estómago** durante la digestión, el cual se libera a través de las flatulencias. Este gas es extremadamente potente y, en conjunto con el creciente aumento de la cría de ganado destinado a la industria cárnica, tiene un elevado impacto perjudicial para el medio ambiente.

La producción de metano en las vacas hace que se pueda afirmar **que este gas es responsable del 25% del calentamiento global en la actualidad.**

 

## **¿Cuál es la cantidad de huella de carbono generada por bovinos?**

La huella de carbono de los bovinos hace referencia **a la emisión de gases de efecto invernadero**, tales como el dióxido de carbono, el metano y el óxido nitroso, que se producen a lo largo de todo su ciclo de vida. Esto abarca tanto las emisiones directas como indirectas asociadas con la cría, transporte, alimentación, sacrificio y procesamiento de la carne.

 

Debido a la gran cantidad de animales criados por todo el mundo para la producción de carne, leche y otros productos, la huella de carbono de los bovinos es una preocupación importante. Es por ello que reducir **su impacto ambiental se ha convertido en un objetivo fundamental para disminuir la contribución de la ganadería al cambio climático.**

## **¿Qué diferencias existen entre ganadería extensiva e intensiva?**

La producción ganadera extensiva busca obtener carne y productos de origen animal de forma sostenible y más cercana a los procesos naturales. Sin embargo, la ganadería intensiva se centra en la producción a gran escala mediante el uso de tecnología avanzada y controlada. A continuación, destacamos algunos aspectos que las diferencian:

 

- **Empleo de la tecnología:** mientras que la ganadería intensiva se apoya en tecnología avanzada para controlar las condiciones de los animales y su entorno, la ganadería extensiva hace mayor uso de métodos tradicionales.
- **Impacto ambiental:** la ganadería intensiva tiende a tener un mayor impacto ambiental por el uso excesivo de recursos, la producción de residuos y los gases de efecto invernadero. En cambio, la ganadería extensiva suele generar menos consecuencias ambientales.
- **Espacio:** existe una gran diferencia, en la ganadería extensiva, los animales crecen libremente en enormes terrenos. Sin embargo, en la ganadería intensiva, se crían en espacios muy reducidos llegando a ser agrupados en jaulas o corrales.
- **Alimentación:** en este caso, en la ganadería extensiva, los animales ingieren alimentos naturales. No obstante, en la ganadería intensiva, se usan alimentos fuertes para acelerar su crecimiento, como los granos y los suplementos.

## **Caja Rural del Sur siempre de la mano de los trabajadores agrarios**

En **Caja Rural del Sur**, reconocemos la relevancia de impulsar medidas que fomenten y respalden **la adopción de prácticas agrícolas sostenibles y extensivas en las empresas rurales,** ofreciendo así una alternativa viable para vivir en las zonas rurales.

En nuestra entidad, nos comprometemos a respaldar estas iniciativas y colaborar en el progreso empresarial de las empresas agrícolas. Para ello, ofrecemos [un asesoramiento especializado en el sector agropecuario](https://www.cajaruraldelsur.es/es/crsur-agro), en el cual nuestros expertos se ajustarán a tus requerimientos y te brindarán las mejores opciones para impulsar tu negocio.

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